うる肌麺
材料 | 1人分 |
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うる肌麺 | 1袋 |
ナス | 小2本(約150g) |
にんにく | 1片 |
鷹の爪 | 1本 |
ごま油 | 大さじ1~2 |
白ごま | 適宜 |
調味料A | |
オイスターソース | 大さじ2 |
醤油 | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
作り方 |
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①うる肌麺ををざるにあけ、さっと水洗いしてキッチンペーパーなどでしっかり水分をふきとる。 |
②にんにくはみじん切り、ナスは縦に半分に切ってから斜めにスライスする。 |
③フライパンににんにく、鷹の爪、ごま油を入れて火にかける。 |
④にんにくの香りがしてきたらナスを加え、ナスがしんなりしたら、こんにゃくを入れる。 |
⑤Aを加え一煮立ちしたら火を止め、器に盛りゴマをちらして出来上がり。 |
★さっとできちゃう炒めもの。食べごたえもばっちりです。お好みでお肉などを加えてボリュームアップも! |
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